* * * ให้กำลังใจกับเว็บเพาะกายของเรา ด้วยการคลิ๊กตรงนี้นะครับ "คลิ๊กที่นี่ครับ

* * * การช่วยคลิ๊ก มีความสำคัญอย่างไร? "อ่านที่นี่ครับ"  


 

Oatmeal

โอ๊ทมีลล์

 

(ภาพบน) โอ๊ทมีลล์


      
โอ๊ทมีลล์ ก็คือข้าวโอ๊ตนั่นเอง ต้องดูให้ดีว่าที่ข้างกล่องเขียนว่า "oat meal" เพราะส่วนมากเรามักจะสับสนกับ ซีเรียลดังภาพข้างล่างนี้ หรือคอนเฟล็ก ซึ่งประโยชน์ของข้าวโอ๊ตจะมีมากกว่า และนักเพาะกายนิยมทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารว่างกันมาก เพราะให้พลังงาน
 


 

ข้างล่างนี้คือกล่องสินค้าครับ
(จำไว้ใช้ตอนที่ไปเลือกซื้อที่ห้าง)

 

(รูปบน) เทออกจากกล่อง ตวงมาตามที่ต้องการ เช่น สองถ้วย

(รูปล่าง) แล้วค่อยมาปรุง


 

ตัวอย่างมื้ออาหาร คนที่กินโอ๊ทมีลล์เกือบทุกวัน!


 

 
วิธีปรุงโอ๊ทมีลล์ แบบที่ 1

 

(ภาพบน) โอ๊ทอบแห้ง
 

(ภาพบน - ขวา) ผลแครนเบอรี่แห้ง

(ภาพบน - ซ้าย) ถั่วอัลมอนด์ดิบฝานเป็นแผ่น

เตรียมวัตถุดิบ

1.โอ๊ทมีลล์ ครึ่ง ถ้วย

2.นมครึ่งถ้วย (ถ้า "ตัด" น้ำในข้อที่ 3.ออก ก็ให้เพิ่มนมในข้อ 2.นี้ให้เป็น 1 ถ้วยเลย)

3.น้ำเปล่าครึ่งถ้วย

4.น้ำฝึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

5.แครนเบอรี่แห้ง ,หรือจะใช้ผลไม้สด หรือผลไม้แห้งอย่างอื่นใส่แทนก็ได้

6.ถั่วแอลมอนด์ดิบ แบบฝานมาแล้ว (Raw Sliced Almonds)


เริ่มขั้นตอนการปรุง

1.ใส่นมและน้ำลงไปในหม้อ แล้วไปต้มให้เดือด เปิดไฟแรง

2.ยืนดูจนกว่า "โฟม" (หรือฟอง) ของนมจะพุ่งขึ้นมาที่ปากหม้ออย่างรวดเร็ว นั่นแหละคือจุดเดือดที่ใช้ได้แล้ว

3.ปรับไฟให้เหลือแบบ "แรงปานกลาง"

4.เทโอ๊ทมีลล์ที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อ

5.เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

6.ใช้ไม้คนบ้าง เพื่อให้คลุกเคล้าเข้ากัน  คนไปประมาณ 3 - 5 นาที (โดยยังใช้ไฟแรงปานกลางนั่นแหละ)

7.ปิดเตา

8.เทโอ๊ทมีลล์ใส่ชาม

9.ใส่ผลแครนเบอรี่แห้ง ,อัลมอนด์ฝาน ตามแต่คุณต้องการ
 

ดูต้นฉบับได้ที่ลิงค์ http://www.recipemama.net/364/classic-oatmeal-recipe/
 


 

 
วิธีปรุงโอ๊ทมีลล์ แบบที่ 2

 

       โอ๊ทมีลล์คืออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ,ดีต่อหัวใจ และมีรสชาติดี เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทุกคน ,ด้วยไฟเบอร์ปริมาณสูงในโอ๊ทมีล เพียงคุณทานแค่วันละ 1 ชามก็จะช่วยลดอัตราเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจ

       สำหรับการปรุงนั้น คุณไม่ต้องใช้อะไรนอกไปจากโอ๊ทอบแห้ง 1 ถ้วย ซึ่งหาซื้อได้ง่ายมากๆตามร้านขายของชำ (หรือตามห้างสรรพสินค้าในบ้านเรา)  เติมน้ำลงไป ห
นึ่งถ้วยครึ่ง ,และหม้อขนาดกลาง 1 ใบ ,เท่านี้ก็สามารถทานได้ 2 - 3 คนแล้ว

 

(ภาพบน) เอาโอ๊ทมีลล์มา 1 ถ้วย
 

(ภาพบน) เอาโอ๊ทมีลล์นั้น มาใส่หม้อ แล้วใส่น้ำตามลงไป 1 ถ้วย
เทคนิค - ในขั้นตอนนี้ ถ้าคุณเป็นคนชอบโอ๊ทมีลล์แบบแหยะๆแห้งๆหน่อย ก็เติมน้ำลงไปแค่ 1 ถ้วย ,แต่ถ้าชอบแบบเป็นน้ำๆเลย ก็ให้ใส่น้ำลงไป 2 ถ้วย
 

(ภาพบน) ทิ้งเอาไว้ 3 - 5 นาที จนโอ๊ทมีลล์เริ่มเดือด มีฟองปุดๆขึ้นมา  ซึ่งพอถึงจุดที่ว่านี้ ก็เป็นสัญญาณให้เราปรับระดับเตาแก๊สให้ความร้อนลดลงจนถึงระดับ "Low"  แล้วใช้ทัพพีคนโอ๊ทมีลล์
 

(ภาพบน) ปล่อยโอ๊ทมีลล์ทิ้งไว้บนเตา (ไฟยังอยู่ที่  "Low" ) อีก 5 นาที  ในระหว่างนั้น ก็คอยใช้ทัพพีคนเรื่อยๆ ไม่ให้มันติดกันเป็นก้อน พอครบ 5 นาทีแล้วก็ตักใส่จาน อาจจะใส่ผลไม้แห้ง ,ถั่ว หรือเครื่องโรยหน้าอย่างอื่นได้ตามใจชอบ 
 

จากลิงค์ http://www.healthaliciousness.com/recipes/oatmeal.php
 


 

 

ปรุงด้วยไมโครเวฟ
 

  แบบที่ 1

1.ใส่โอ๊ทมีลล์ ครึ่งถ้วย ลงไปในชามสำหรับใช้ในเครื่องไมโครเวฟ

2.ใส่เกลือลงไป 1 หยิบมือ

3.เติมน้ำลงไปในถ้วยนั้นจนกว่าระดับน้ำจะสูงท่วมโอ้ทมีลล์พอดี

4.เริ่มเวฟ โดยปรับปุ่มไปที่ "High" และตั้งเวลาไว้ที่ 2 - 3 นาที

5.เปิดตู้ไมโครเวฟ  เติมน้ำผึ้ง ,น้ำตาลสีน้ำตาล (Brown sugar) ,ลูกเกต ,กล้วยฝานเป็นแผ่นๆ หรืออย่างอื่นที่คุณชอบ

6.ทิ้งไว้ชั่วครู่จนกว่าโอ้ทมีลล์จะเย็น แล้วก็รับประทานได้แล้วครับ

จากลิงค์ http://www.ehow.com/how_4665364_cook-oldfashioned-oatmeal-microwave.html
 


 

  แบบที่ 2

วัตถุดิบมี

1.โอ๊ทมีลล์ 1/4 ถ้วย

2.น้ำ หรือ หางนม (Skim milk) ครึ่งถ้วย

3.เกลือ 1/8 ช้อนชา

4.เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีปรุง

ใส่โอ๊ทมีลล์ ,น้ำและเกลือลงไปในชามสำหรับใช้ในเครื่องไมโครเวฟ  "คน" ให้เข้ากัน แล้วตั้งความร้อนไปที่ High ตั้งเวลาไว้ 1 นาที  / พอครบเวลาแล้วก็เปิดตู้ออกมา "คน" ให้เข้ากันอีก แล้วใส่เข้าไปเวฟอีก 30 วินาที / พอครบเวลาแล้วก็เปิดตู้ออกมา "คน" ให้เข้ากันอีก แล้วใส่เข้าไปเวฟอีก 15 วินาที / พอครบเวลาแล้วก็เปิดตู้ออกมา "คน" ให้เข้ากันอีก แล้วใส่เข้าไปเวฟอีก 15 วินาที (เท่ากับเวลาตอนก่อนเปิดตู้เมื่อกี้เลยครับ)

พอถึงขั้นตอนนี้ก็จะเห็นได้ว่าน้ำ (หรือหางนม) นั้นได้ซึมเข้าไปอยู่ในเนื้อของโอ๊ทมีลล์เรียบร้อยแล้ว  จากนั้น ก็ใส่เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ก็พร้อมเสริฟแล้วครับ

จากลิงค์ http://kitchenparade.com/2009/01/oatmeal-how-why-to-cook-it-every-day.php

 




  * * * ถ้ายังไม่ได้คลิ๊ก อย่าลืมช่วยคลิ๊กให้ด้วยนะครับ "คลิ๊กที่นี่ครับ



 

- END -