- หน้า 1 -

หน้าแรก  /  ดัชนี-9  /  ดัชนี-โภชนาการ  /  ดัชนี-โภชนาการ-เรียง-อักษร    /  ดัชนี-อักษร-C-หลัก  /  อักษร-C-หลัก-01  /  ดัชนี-ย่อย-ระดับ-หนึ่ง-01  /  ดัชนี-ย่อย-ระดับ-สอง-01  /  V-9bb-01-01-01-H-650726-2015  /  V-9bb-01-01-01-W-691030-0222

Cookies Key Lime Pie  ( ข้างล่างนี้ )

( ภาพบน ) Cookies Key Lime Pie        Cookies Key Lime Pie อ่านว่า “คุกกี้ส์ คีย์ ไลม์ พาย” โดยคำว่า Key Lime Pie หมายถึง “พายมะนาวคีย์ไลม์” ซึ่งเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะรัฐฟลอริดา        หากพบคำว่า Cookies Key Lime Pie ในชื่ออาหาร ขนม โปรตีนบาร์ หรือผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย โดยทั่วไปควรเข้าใจว่าเป็น “คุกกี้หรือผลิตภัณฑ์รส Key Lime Pie” คือทำรสชาติให้คล้ายพายมะนาวคีย์ไลม์ ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเป็น Key Lime Pie จริงๆ Key Lime คืออะไร?        Key Lime เป็นมะนาวชนิดหนึ่ง มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus × aurantiifolia ผลค่อนข้างเล็ก เปลือกบาง และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อเทียบกับมะนาวเปอร์เซียหรือ Persian Lime ที่พบได้ทั่วไป Key Lime มักมีขนาดเล็กกว่าและมีรสเปรี้ยวพร้อมกลิ่นเฉพาะที่เด่นชัด        ชื่อ Key Lime มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับหมู่เกาะ Florida Keys ทางตอนใต้ของรัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา และมะนาวชนิดนี้กลายเป็นส่วนสำคัญของขนมที่เรียกว่า Key Lime Pie K

( ภาพบน ) ey Lime Pie คืออะไร?        Key Lime Pie คือพายของหวานแบบอเมริกันที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน จุดเด่นอยู่ที่ไส้พายซึ่งโดยทั่วไปทำจากน้ำมะนาว Key Lime นมข้นหวาน และไข่ แล้วใส่ลงบนฐานพาย        ฐานของ Key Lime Pie ในสูตรอเมริกันสมัยใหม่มักทำจาก Graham Cracker Crust ซึ่งเกิดจากการนำ Graham Crackers มาบดแล้วผสมกับเนยและน้ำตาล จากนั้นอัดเป็นฐานพาย        ด้านบนของพายอาจตกแต่งด้วย Whipped Cream หรือวิปครีม ทำให้รสชาติของ Key Lime Pie มีทั้งความเปรี้ยว หวาน มัน และกลิ่นหอมของมะนาวอยู่พร้อมกัน Cookies Key Lime Pie คืออะไร?        เมื่อคำว่า Cookies นำมาใช้ร่วมกับ Key Lime Pie โดยทั่วไปหมายถึงคุกกี้ที่นำรสชาติหรือแนวคิดของ Key Lime Pie มาประยุกต์ใช้        ตัวคุกกี้อาจมีรสมะนาว Key Lime หรือ Lime ผสมกับความหวานและความมันแบบขนมพาย บางสูตรอาจมีส่วนประกอบที่ให้ลักษณะคล้าย Graham Cracker Crust หรือมีครีมประกอบ เพื่อทำให้เมื่อรับประทานแล้วได้รสชาติใกล้เคียงกับ Key Lime Pie        ดังนั้น Cookies Key Lime Pie ไม่ควรแปลตรงตัวจนทำให้เข้าใจว่าเป็น “คุกกี้กับพายมะนาว” สองอย่างที่แยกจากกัน แต่ในกรณีที่ใช้เป็นชื่อรสชาติ ความหมายที่เข้าใจง่ายกว่าคือ        “คุกกี้รสพายมะนาวคีย์ไลม์”        หรือ        “คุกกี้ที่ทำรสชาติเลียนแบบ Key Lime Pie”

( ภาพบน ) Cookies Key Lime Pie กับการเพาะกายและการออกกำลังกาย        สำหรับผู้ที่เพาะกายหรือออกกำลังกาย สิ่งสำคัญคือต้องดูว่าคำว่า Key Lime Pie ปรากฏอยู่บนผลิตภัณฑ์ประเภทใด เพราะชื่อรสชาติไม่ได้บอกคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด        หากเป็นคุกกี้ Key Lime Pie แบบขนมทั่วไป พลังงานส่วนใหญ่มักมาจากคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไขมัน จึงเป็นอาหารที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง แต่ไม่ได้หมายความว่าจะเป็นอาหารโปรตีนสูงสำหรับสร้างกล้ามเนื้อ        ในทางกลับกัน หากเป็น Protein Cookie, Protein Bar หรือ Protein Powder ที่ใช้ชื่อรส Key Lime Pie ผลิตภัณฑ์นั้นอาจมีโปรตีนในปริมาณสูงกว่าอย่างมาก และถูกออกแบบมาให้เหมาะกับผู้ที่ออกกำลังกายมากกว่าคุกกี้ของหวานทั่วไป        นักเพาะกายจึงไม่ควรตัดสินผลิตภัณฑ์จากคำว่า Key Lime Pie หรือ Cookies เพียงอย่างเดียว แต่ควรตรวจสอบ Nutrition Facts โดยเฉพาะปริมาณพลังงาน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค        ในช่วง Bulking ซึ่งต้องการพลังงานเพิ่ม ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตและพลังงานสูงอาจนำมารวมอยู่ในแผนอาหารได้ง่ายกว่าช่วง Cutting ส่วนในช่วง Cutting ต้องคำนึงถึงพลังงานรวมและปริมาณน้ำตาลหรือไขมันเป็นพิเศษ เพราะคุกกี้เพียงชิ้นเดียวบางชนิดอาจให้พลังงานค่อนข้างสูง สรุป        Cookies Key Lime Pie โดยทั่วไปหมายถึง “คุกกี้รสพายมะนาวคีย์ไลม์” หรือคุกกี้ที่นำรสชาติของ Key Lime Pie มาประยุกต์ใช้ จุดเด่นคือรสเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอมของมะนาว ผสมกับความหวานมันแบบขนมพาย        สำหรับนักเพาะกาย หากพบคำนี้บนคุกกี้ โปรตีนบาร์ โปรตีนผง หรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ควรตรวจสอบข้อมูลโภชนาการของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง เพราะคำว่า Key Lime Pie เป็นชื่อหรือคำบรรยาย “รสชาติ” และไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นจะเป็นอาหารโปรตีนสูงหรือเหมาะกับช่วง Cutting โดยอัตโนมัติ

- จบ -