หน้าแรก-เกร็ดความรู้-อาทิตย์ที่-3-และอาทิตย์ที่-4-E

คำแนะนำ หลังฝึกเสร็จ ของวันศุกร์ที่ 4 :

อาทิตย์หน้า เราจะเข้าหลักสูตรเข้มข้นแล้วครับ ซึ่งคุณจะต้องใช้วิธีแบ่งกล้ามเนื้อฝึก ตามตารางฝึกของอาทิตย์หน้าเป็นหลักไปตลอด ส่วนข้างล่างนี้ เป็นการแนะแนวการเตรียมไข่ลวก ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญที่คุณจะต้องใช้ตั้งแต่อาทิตย์หน้าเป็นต้นไปครับ

1.นำไข่จากตู้เย็น มาใส่หม้อเล็กที่มีหูจับ เพราะถ้าไม่มีหูจับ เวลาเทน้ำเดือดทิ้งจะร้อนมือครับ

3.ให้ระดับน้ำสูงท่วมระดับไข่ ทิ้งไว้ประมาณ 3 นาทีครึ่ง ไม่ต้องปิดฝา ( ใช้เวลาพอๆกับทำมาม่านั่นแหละครับ )

	6.ใช้ช้อนตอกไข่ อย่าพึ่งให้เปลือกไข่แยกออกจากกันทั้งหมด ให้เหลือไว้ไม่ต้องตอกประมาณ 2 ซม.

7.แกะไข่เหนือแก้วที่จะใส่ไข่ลวก เพื่อให้ไข่ขาวไหลลงไป แต่อย่าให้ไข่แดงตกลงไปนะครับ เพราะการทานไข่ลวกตามแบบฉบับนักเพาะกายนั้น เขาจะทานแต่ไข่ขาวกันครับ ไม่ทานไข่แดงครับ

8.ขั้นตอนต่อไปนี้ดูดีๆนะครับ เอาไข่แดงไว้ที่ฝาด้านหนึ่งก่อน จากนั้น เทไข่ขาวที่อยู่อีกฝาหนึ่งลงไปในแก้ว ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าฝาไข่ฝั่งที่มีไข่แดงนั้น ยังมีไข่ขาวปนอยู่ด้วย

9.เทฝาไข่ฝั่งที่มีไข่แดง กลับมาที่ฝาว่างเปล่า เพื่อให้ไข่ขาวที่ยังอยู่ที่ฝาไข่ฝั่งไข่แดงเมื่อกี้ ตกลงไปในแก้วไงครับ แล้วเทกลับไปกลับมา จนกว่าไข่ขาวจะลงไปในแก้วหมด

10.เอาไข่แดงเทใส่หม้อไว้ ตามปกติตอนที่ผมทานไข่ลวกวันละ 20 ใบนั้น ไข่แดง ผมจะเอาไปให้แม่ค้าในตลาด เอาไปทำพวกทองหยิบฝอยทองน่ะครับ แต่ถ้าทำครั้งละ 1 - 2 ใบอย่างนี้ ก็เอาไปทำไข่เจียวให้คนอื่นทานก็ได้ครับ

11.เอาช้อนตักไข่ขาวที่ยังเหลือติดฝาทั้งสองด้านใส่ลงไปในแก้วด้วยครับ เสียดาย เสียดาย

เป็นอันเสร็จพิธีครับ เหยาะซอสภูเขาทองสัก 1 หยด หรือใส่พริกไทป่นแก้เลี่ยนสักหน่อยครับ คิดดูครับ นักเพาะกายฝรั่งทานกันวันละ 60 ใบ ถ้าขืนมัวทำเป็นไข่เจียว ไข่ต้ม คงทานกันหน้าเขียวแน่ ดังนั้นการทานแบบไข่ลวก จะเร็วและสะดวกกว่ากันมากครับผม

แต่ถ้าเพื่อนสมาชิก ต้องการเอาไข่ขาว "แบบดิบ" เอาไปทำไข่เจียว ก็ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวก่อน ด้วยวิธีง่ายๆตามวีดีโอในภาพข้างล่างนี้นะครับ มีทั้งแบบแยกไข่แดงฟองเดียว และแยกไข่แดงหลายฟองครับ

* * * ถ้ายังไม่ได้คลิก อย่าลืมช่วยคลิกให้ด้วยนะครับ "คลิกที่นี่ครับ"