ข้อมูลจาก : th.wikipedia.org
ปลาทูน่าครีบเหลือง
( อังกฤษ: Yellowfin tuna, Allison's tuna,
Pacific long-tailed tuna, Yellowfinned albacore; ชื่อวิทยาศาสตร์:
Thunnus albacares ) ปลาทะเลกระดูกแข็งขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง
ในวงศ์ปลาอินทรี ( Scombridae )
จัดเป็นปลาทูน่าหรือปลาโอที่มีขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง
แต่เล็กกว่าปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือ ( T.
thynnus ) และปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิค (
T. orientalis )
พบกระจายพันธุ์ในมหาสมุทรเขตร้อนและเขตอบอุ่น ระหว่างละติจูดที่ 40
องศาเหนือ ถึง 40 องศาใต้ มักชอบว่ายน้ำตั้งแต่ผิวน้ำจนถึงความลึกประมาณ
300 เมตร ในระดับอุณหภูมิ 18-31 องศาเซลเซียส
มีลักษณะพิเศษที่เห็นได้ชัดคือ
ความกว้างที่สุดของลำตัวปลาอยู่บริเวณกึ่งกลางของครีบหลังอันแรก
ครีบหลังอันแรกแยกออกจากครีบหลังอันที่สองอย่างชัดเจน
ครีบหูมีความยาวถึงกึ่งกลางของฐานครีบหลังอันที่สองในปลาทูน่าขนาดใหญ่
ครีบหลังอันที่สองและครีบก้นมีขนาดยาวมาก (
ยาวกว่าความยาวของครีบหลังร้อยละ 20 )
เมื่อผ่าท้องออกดูจะพบว่าด้านล่างของตับจะไม่ลาย ด้านหลังเป็นสีน้ำเงินดำ
แล้วค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลือง และสีน้ำเงินด้านล่างของลำตัว
ปลาทูน่าครีบเหลืองขนาดใหญ่ขนาดใหญ่จะพบจุดสีเข้มเป็นแถวตามแนวดิ่งประมาณ
20 แถว ครีบหลังและครีบก้นมีสีเหลืองสด มีครีบเล็กสีเหลืองจำนวน 7-10 คู่
และที่ปลายของครีบเล็กจะเป็นสีดำ
ขนาดเมื่อโตเต็มที่มีความยาวมากกว่า
2 เมตร ( วัดจากปากถึงเว้าครีบหาง )
และมีหน้ำหนักได้ถึง 200 กิโลกรัม แต่ที่พบทั่วไปมีขนาด ประมาณ 0.5-1.5
เมตร เริ่มเข้าสู่ภาวะโตเต็มวัยเมื่อมีความยาว 50-60 เซนติเมตร
และร้อยละของปลาที่โตเต็มวัยจะสูงขึ้นเมื่อมีความยาวมากกว่า 70 เซนติเมตร
ปลาทูน่าครีบเหลืองทุกตัวจะอยู่ในภาวะโตเต็มวัยเมื่อมีความยาว มากกว่า 120
เซนติเมตร มีอายุขัยโดยเฉลี่ย 9 ปี ไข่เป็นลักษณะไข่ลอยไปตามกระแสบนผิวน้ำ
เมื่อฟักเป็นตัวใช้เวลา 2 ปี จึงจะมีสภาพโตเต็มที่ ลูกปลาแรกฟักมีความยาว 3
มิลลิเมตร ถึงแม้จะว่ายน้ำได้ แต่ก็ไม่คล่องแคล่ว
จนกระทั่งอีกหลายปสัดาห์ต่อมาจึงสามารถว่ายน้ำได้อย่างคล่องแคล่ว
แต่ลูกปลาวัยอ่อนไม่สามารถที่จะปกป้องตัวเองได้
จึงตกเป็นอาหารของสัตว์นักล่าต่าง ๆ เสมอ
ปลาทูน่าครีบเหลืองเป็นปลาที่นิยมรับประทานสด
และเป็นวัตถุดิบในการทำปลากระป๋อง
จัดเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีความสำคัญมากอีกชนิดหนึ่ง
อุปกรณ์ในการประมงที่ใช้ในการจับ คือ อ้วนล้อม, เบ็ดตวัด, อวนลอย
และเบ็ดราว มีราคาซื้อขายสูงถึงกิโลกรัมละ 2,000 บาท
เป็นปลาที่มีส่วนที่เป็นเนื้อแดงเยอะ ที่เรียกกันในภาษาญี่ปุ่นว่า "ชูโทะโระ"
(中とろ)
|
