|
ดัชนี-9 / ดัชนี-โภชนาการ / ดัชนี-โภชนาการ-เรียง-อักษร / ดัชนี-อักษร-R / Rib Eye |
|
|
| porterandyork.com |
| (
ภาพบน
)
เนื้อวัวส่วนซี่โครง (
rib eye ) เนื้อ นุ่ม รสเข้ม
ตัดมาจากส่วนต้นซี่โครง ที่ตัดแต่งกระดูกและเอ็นรอบนอกออก
เหลือแต่เนื้อส่วนกลางที่ให้รสชาติดีที่สุด นิยมนำมาย่าง และทอดน้ำมันน้อยๆ
สำหรับเนื้อวัวส่วนซี่โครงชิ้นที่ 6-12 ( prime
rib ) ตัดแบบติดหรือไม่ติดกระดูกก็ได้ มีไขมันแทรกในเนื้อมาก
บริเวณขอบชิ้นมีเอ็นคั่นก่อนถึงไขมัน ย่างแล้วเนื้อนุ่มอร่อย
ขอบคุณเนื้อหาจาก วิกิพีเดีย ,http://siryui.multiply.com |
 |
| traderjoes365.blogspot.com |
 |
| swansonnatural.com |
 |
| patlafrieda.wordpress.com |
 |
| kansascitysteaks.com |
 |
| lowes.com |
 |
| dishmaps.com |
 |
| dartagnan.com |
|
| - END - |