อ้างอิงจาก :
facebook.com/permalink.php?id=147968421907261&story_fbid=485231294847637
เกรปฟรุต
เป็นส้มชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในคาบสมุทรมลายุ และหมู่เกาะอินเดียตะวันออก
ประเทศที่ปลูกมากและปลูกเพื่อการค้า ได้แก่ จีน เวียดนาม มาเลเซีย และ
ไต้หวัน มีชื่อสามัญว่า Grapefruit ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrus paradisi
เกรปฟรุตเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้ม ลำต้นคล้ายกับต้นส้มทั่วไป
ใบบางมีกลิ่นหอม
ดอกออกเป็นช่อสีขาวผลมีขนาดเล็กกว่าผลส้มโอแต่ขนาดใหญ่กว่าส้ม
เปลือกหนาสีเหลือง ตัวกุ้ง ( ถุงน้ำภายในกลีบ
) เป็นกระเปาะน้ำสีเหลือง รสเปรี้ยวนำอมหวานนิด ๆ
มีเมล็ดสีขาวแทรกอยู่ภายในกลีบ
ชาวตะวันตกนิยมกินเกรปฟรุตในอาหารมื้อเช้าเกรปฟรุตนำมาผ่าตามขวางกลางลูก
โรยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วใช้ช้อนตักกิน หรือจะนำไปกินเป็นฟรุตสลัด
ทำน้ำผลไม้ เยลลี่ และมาร์มาเลด
คุณค่าอาหารและสรรพคุณ
เกรปฟรุต
มีวิตามินซี แอนติออกซิแดนท์สูง และฟลาโวนอยด์สูง รวมเรียกว่า เฮสเพอเรติน
ที่จะทำงานร่วมกันกับวิตามินซีในผลไม้จำพวกส้ม ช่วยดูแลสุขภาพ
ช่วยป้องกันและลดมะเร็งในท้อง ปาก หลอดอาหาร และทรวงอก ลดความดันโลหิตสูง
เพิ่มโคเลสเตอรอลดีและลดโคเลสเตอรอลด้วย
นอกจากนี้กลิ่นของเกรปฟรุตยังถูกนำมาผสมกับผลิตภัณฑ์เพื่อความสวยความงาม
ที่ให้กลิ่นสดชื่น ทำให้ผู้ใช้รู้สึกผ่อนคลายได้อย่างดีอีกด้วย
|
