* * * ให้กำลังใจกับเว็บเพาะกายของเรา ด้วยการคลิ๊กตรงนี้นะครับ "คลิ๊กที่นี่ครับ" 

* * * การช่วยคลิ๊ก มีความสำคัญอย่างไร? "อ่านที่นี่ครับ" 



ดัชนี-9  /  ดัชนี-โภชนาการ  /  ดัชนี-โภชนาการ-เรียง-อักษร  /  ดัชนี-อักษร-E 

/  Epigallocatehin gallate  ( EGCG ) 


pubs.rsc.org 


ข้อมูลจาก :  welovegiffarine.com/เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ-อี-จี-ซี-จี-และชาเขียว/

       สาร Epigallocatehin gallate ( EGCG ) เป็นสารตัวหนึ่งที่เป็นส่วนประกอบของ แคเทชิน


 
ขอแทรกนิดนึงครับ

       คาเทชินที่อยู่ในชาเขียว ประกอบไปด้วย Epigallocatechin-gallate ( EGCG )  /  Epicatechin-3-gallate  /  Epicatechin  /  Epigallocatechin  /  Gallocatechin gallate และ Catechin

       ในทั้งหมดนี้ สารที่มีมากที่สุดคือ Epigallocatechin-gallate ( EGCG ) หรือ อี จี ซี จี  นั่นเอง

       EGCG นับได้ว่าเป็นสารตานอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่มีประสิทธิภาพสูงที่สุดในชาเขียว และมีปริมาณมากที่สุด




งานวิจัยถึงคุณประโยชน์ของชาเขียวมีดังนี้

       1.ช่วยลดความอ้วน - ด้วยกลไกของการกระตุ้นปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมัน ( Stimulates Fat Oxidation ) มีรายงานวิจัยที่มีข้อมูลสนับสนุนว่า EGCG ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญพลังงานของเนื้อเยื่อไขมัน และมีรายงานการทดลองในคนแล้วว่า ช่วยลดความอ้วนได้

       นอกจากนี้มีงานวิจัยที่ทำให้คนไทย โดยแบ่งผู้ที่น้ำหนักเกินเป็นสองกลุ่ม ได้รับสารสกัดชาเขียวและยาปลอม กลุ่มที่ได้รับชาเขียวมีน้ำหนักน้อยกว่า 2.7, 5.1 และ 3.3 กก. ในสัปดาห์ที่ 4,8 และ 12 ของการวิจัย


       2.ช่วยลดไขมันในเลือด - แม้จะลดไขมันในเลือดได้ไม่มากนัก แต่ก็มีงานวิจัยที่ดีรองรับสองงานวิจัยในการวิจัยพบว่า เมื่อรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง การดื่มชาในปริมาณปานกลางหรือปริมาณมากร่วมด้วย  จะลดปริมาณไขมันในเลือดชนิดไตรกลีเซอไรด์ลงได้อย่างมีนัยสำคัญ ในช่วง 6 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารและดื่มชา

       โดยลดการเพิ่มระดับของไขมันชนิดไตรกลีเซอรไรด์ในเลือดได้ถึง 15.1-28.7%

       อีกงานวิจัยพบว่า ผู้ที่ดื่มชาประมาณสองถ้วยต่อวัน สามารถลดไขมันในเลือดชนิดโคเลสเตอรอลลงได้เล็กน้อย ( 119.9 เป็น 106.6 มก./ดล. ) แต่ก็มีนัยสำคัญทางคลินิก


       3.ช่วยโรคเส้นเลือดอุดตัน - มีรายงานวิจัยว่า สาระสำคัญในชาเขียวสามารถลดการหดเกร็งของเส้นเลือดฝอย ลดการเกิดตะกอน ( Plaque ) ในเส้นเลือดฝอย ทำให้ลดอุบัติการณ์ของโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายจากการขาดเลือด ( Myocardial Infarction ) และอัมพฤกษ์ อัมพาตจากเส้นเลือดตีบตัน ( Stroke )

       นอกจากนี้ EGCG ยังเป็นตัวยับยั้งการเกิดการสันดาป Oxidation ของโคเลสเตอรอล ทำให้ลดการเกิดเส้นเลือดแข็งตัวตีบตัน ( Atherosclerosis )  /  และลดอุบัติการณ์ของโรคเส้นเลือดในปอดตีบตัน ( Pulmonary Thrombosis ) อีกด้วย


       4.ต่อต้านอนุมูลอิสระ - และต่อต้านมะเร็ง ( Antioxidant and Anticancer ) ชาเขียวมีผลต่อการยับยั้งการเกิดมะเร็งได้หลายชนิดทั้งในคนและสัตว์ เพราะมีฤทธิ์ทางด้านการต้านอนุมูลอิสระอย่างมาก

       จากการวิเคราะห์งานวิจัยที่เชื่อถือได้ของ Cochrane Database ตีพิมพ์ล่าสุดจำนวน 51 งานวิจัยทั่วโลก แม้จะมีจำนวนงานวิจัยที่จำกัด พบว่าการดื่มชาเขียวลดอุบัติการณ์เกิดมะเร็งตับ มะเร็งต่อมลูกหมาย มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ มะเร็งลำไส้ และมะเร็งตับอ่อน ได้



  * * * ถ้ายังไม่ได้คลิ๊ก อย่าลืมช่วยคลิ๊กให้ด้วยนะครับ "คลิ๊กที่นี่ครับ" 



- END -