(
ภาพบน ) อาหารแบบ Clean Foods
คืออาหารที่ "สะอาด" สำหรับนักเพาะกายนั้น ไม่ใช่หมายถึงอาหารที่ล้างน้ำ
หรือชำระความสกปรกออกไปหมดหรอกนะครับ
คำว่าอาหาร "สะอาด"
หรือ Clean Foods คืออาหารที่เขาใช้ทานกันในช่วงไดเอทก่อนขึ้นประกวดนั่นเอง
/ ซึ่ง Clean Food จะมีลักษณะสำคัญคือ มีส่วนประกอบของสารอาหาร "ครบถ้วน"
เพียงแต่ว่าจะถูกจำกัดเรื่องไขมัน และเรื่องเกลือออกไป
ยกตัวอย่างเช่น อาหารประเภทเนื้อ (
คือตัวให้โปรตีน ) เขาก็จะไม่ใช้เนื้อแดง
( คือเนื้อวัว ) แต่จะใช้ไก่ ใช้ปลาแทน
เพราะมีไขมันในเนื้อน้อยกว่าเนื้อวัว
ส่วนผัก (
คือตัวให้วิตะมิน ) ก็จะเป็นพวกผัก
บล็อคโคลิ ที่ไม่ทำให้อ้วน
ส่วนตัวให้พลังงาน (
คือคาร์โบไฮเดรต ) ก็จะเป็นข้าวสวยเปล่าๆ
นอกนั้น จะถูกกำจัดออกหมด
คำว่า "ถูกกำจัดออกหมด"
ก็ได้แค่ตัวที่ทำให้อาหารมีรสชาติ อันได้แก่ ไขมันที่อยู่ที่หนัง
,ซอสปรุงรส เช่นพวกซอสถั่วเหลือง ,น้ำมันพืชที่จะใช้ผัดข้าว
เพื่อให้ข้าวมีรสชาติขึ้น
,เกลือที่ถูกโรยลงบนอาหารเพื่อเรียกน้ำลายในปากให้ "สอ" ขึ้นมา
และเกิดอาการอยากอาหาร ฯลฯ - พวกนี้แหละครับ
ที่จะไม่มีในอาหารที่เขาเรียกว่า Clean Foods เลย
สรุปว่า อาหาร Clean Foods
ก็คืออาหารที่มีคุณค่าทางอาหารครบถ้วน แต่แทบจะไม่มีไขมัน ,ไม่มีเกลือ
และไม่มีสารอาหารอื่นที่เสี่ยงต่อการเพิ่มขึ้นของไขมัน
เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยเลย
|
