|
โดยปลาทิลาเปีย นี้ก็คือปลานิลนั่นเองครับ
มีเพื่อนสมาชิกชื่อ Dr.Fish (เมลล์
kenmarine25@gmail.com)
ให้ความรู้ไว้เกี่ยวกับปลานี้ดังนี้ครับ "ปลาประเภทนี้มีในประเทศไทยครับ
ราคาถูกและหาง่าย เราคนไทยรู้จักกันดี ไม่ได้มีพื้นกำเนิดในไทยก็จริง
แต่เราได้รับมาจากญี่ปุ่น โดยสมเด็จพระจักรพรรดิ์ได้ถวายแด่ในหลวงเมื่อนานมาแล้ว
ทราบแล้วใช่ไหมครับ มันคือ "ปลานิล" นั่นเอง
มันมีชื่อภาษาอังกฤษว่า "Nile Tilapia"
มาจากชื่อวิทยาศาสตร์เก่าซึ่งเป็นภาษาละตินว่า "Tilapia
nilotica" แต่ตอนนี้ชื่อวิทยาศาสตร์ที่ถูกต้องคือ "Oreochromis
niloticus"
ความจริงมันก็มิได้เป็นประเด็นที่สำคัญนักในสายตาของบางคน
เพราะปลาก็คือปลา
เป็นโปรตีนที่ไขมันต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์บกอื่น
แต่รู้ไว้ก็เป็นกำไรครับ ปลานิลรวมถึงปลาน้ำจืดหลายชนิด
มีกรดไขมันโอเมกา 3 ในสัดส่วนน้อยกว่าโอเมกา 6
(ปลาจะมีกรดไขมันทั้งสองอย่างในสัดส่วนต่างกันไป)
แต่ปลาทะเลจะมีกรดไขมันโอเมกา 3 ในสัดส่วนที่สูงกว่ามาก
จึงถือเป็นแหล่งกรดไขมันชนิดนี้ที่สำคัญ
รวมถึงมีสัดส่วนไขมันอื่นที่ไม่ดีน้อยกว่าเมื่อเทียบน้ำหนักเท่ากัน
|
