* * * ให้กำลังใจกับเว็บเพาะกายของเรา ด้วยการคลิ๊กตรงนี้นะครับ "คลิ๊กที่นี่ครับ"  * * * การช่วยคลิ๊ก มีความสำคัญอย่างไร? "อ่านที่นี่ครับ"

Marinate in lemon

( ภาพบน ) เหตุที่ผมต้องทำเวบหน้านี้ขึ้นมาเพื่ออธิบายก็เพราะว่า ข้อความในประโยคมันยาว และกลัวว่าพอแปลเป็นตัวหนังสือแล้ว คุณผู้อ่านอาจจะมองไม่เห็นภาพ / อีกทั้ง ยังมีเรื่องที่ต้องพูดเกี่ยวกับ lemon และ lime ที่ดันมาอยู่ในประโยคเดียวกันอีก  คือถ้าไม่อธิบาย คุณผู้อ่านก็จะงงน่ะครับ        เรามาเริ่มดูกันทีละตัวเลยนะครับ

( ภาพบน ) เรามาเริ่มตรงที่คำว่า in lemon ตรงที่ ลูกศรสีม่วง ชี้อยุ่ในภาพข้างบนนี้ก่อนนะครับ

twohealthykitchens.com

( ภาพบน ) คำว่า in lemon ก็คือการฝาน หรือหั่นผล lemon แล้ววางลงไปในตัวอาหารที่จะทำการปรุง  เหมือนที่เห็นในรูปข้างบนนี้น่ะครับ        แต่ประเด็นที่น่าสนใจกว่าก็คือว่า ตัว lemon ที่เราจะฝานนั้น มันคืออะไร?

wallpapers.free-review.net

( ภาพบน ) มะนาวที่ลูกรีๆ ผลโตๆ และมีส่วนที่ปูดออกมาเล็กน้อย ตรงหัวและท้ายลูก ( คล้ายๆ มะกรูด ) สีจะออกเขียวอ่อนๆ รสชาติจะเปรี้ยวน้อยกว่า และไม่หอมเท่ามะนาวบ้านเรา ถ้าแบบนี้ฝรั่งเขาเรียดว่า lemon

( ภาพบน ) ข้างบนนี้คือ Lime ไม่ใช่ Lemon ภาพจาก africaresource.com

( ภาพบน ) มะนาวที่ลูกกลมๆ แป้นๆ สีเขียวเข้ม รสชาติเปรี้ยวจัด กลิ่นหอม ที่มีอยู่ในบ้านเรานั้นฝรั่งเขาเรียกว่า lime ไม่ใช่ lemon อย่างที่คนไทยเข้าใจกันหรอกครับ        ดังนั้น ต้องระวังด้วยนะครับ นั่นคือ เมื่อต้นฉบับใช้คำว่า in lemon ก็คือการฝาน หรือหั่นผล lemon แล้ววางไปบนอาหาร ไม่ใช่หั่นผล Lime นะครับ อย่าพลาดตรงนี้!        เราไปดูคำศัพท์ต่อไปกันครับ

( ภาพบน ) ส่วนต่อไปเขียนไว้ว่า and lime juice ( ตรงที่ ลูกศรสีม่วง ชี้อยุ่ในภาพข้างบนนี้ )

( ภาพบน ) ข้างบนนี้คือผล Lime

( ภาพบน ) ข้างบนนี้คือผล Lemon ไม่ใช่ผล Lime

( ภาพบน ) ณ.ตอนนี้ ต้นฉบับเขาพูดกลับกันกับตอนแรก  นั่นคือตอนนี้เขาพูดถึงผล Lime แล้วนะครับ ก็คือจะไม่ใช่ผล Lemon ที่เราฝาน หรือหั่นแล้ววางไปบนตัวอาหารเหมือนในคำอธิบายอันแรกน่ะครับ        คราวนี้เรามาดูกันว่า Lime Juice คืออะไร

huffingtonpost.com

( ภาพบน ) คำว่า Lime Juice มันหมายถึงการบีบน้ำออกจากผล Lime โดยไม่ผสมอะไรเลย / แต่เรานำเอา Lime Juice ไปผสมทำอาหาร หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ทำน้ำสลัด หรือไปตำน้ำพริก

( ภาพบน )  ข้างบนนี้ไม่ใช่ Lime Juice  ภาพจาก barsolpisco.eu

( ภาพบน ) น้ำมะนาวที่เขาขายกันอยู่นี้ ( ที่เห็นอยู่ในภาพข้างบนนี้ ) ถ้าจะเรียกให้ถูกต้องจริงๆ ต้องเรียกว่า Lemonade นะครับ  เพราะ Lemonade หมายถึงน้ำมะนาวที่มีส่วนผสมของน้ำตาล และอื่นๆ เช่น น้ำหรือเกลือ ซึ่งก็คือน้ำมะนาวที่เขาชงขายกันทั่วๆ ไปนั่นแหละ / แต่ถ้าเป็น Lime Juice เราหมายถึงน้ำมะนาวที่เราคั้นออกมาจากลูกโดยไม่ผสมอะไรเลย เหมือนที่เห็นในรูปก่อนหน้านี้        ดังนั้น ในศัพท์คำว่า and lime juice จะต้องระมัดระวัง 2 ประเด็นะครับ คือ        ต้องใช้ผล Lime ( คือมะนาวลูกกลมๆ ) ไม่ใช่ผล Lemon ( มะนาวที่มีหัวและท้ายเหมือนมะกรูด )        ต้องบีบผล Lime ลงไปตรงๆบนอาหาร / "ไม่ใช่" ใส่น้ำ Lemonade ( คือน้ำมะนาวที่ใส่น้ำตาลใส่เกลือและน้ำแข็ง ) ลงไปนะครับ         มาดูศัพท์อันต่อไปกันครับ

sheknows.com

bebasdenggi.my

( ภาพบน ) ศัพท์ว่า sprinkle them with garlic ก็หมายถึงการทุบหรือหั่นกระเทียมให้ละเอียด แล้วก็โปรย หรือโรยลงไปบนอาหารนั้น

( ภาพบน ) ส่วนศัพท์ว่า marinate them ก็หมายถึง "การหมัก" คือหมักทุกอย่างที่ทำมาไว้ด้วยกัน

( ภาพบน ) ดังนั้น สรุปให้เป็นเป็นภาพรวมทั้งหมดสำหรับคำศัพท์ข้างบนนี้ ก็คือว่า.. ( ดูตามลำดับรูปข้างล่างนี้ )

( ภาพบน ) หั่นผล Lemon ก่อน ( คือมะนาวที่ลักษณะเหมือนมะกรูด ) ภาพจาก thai-foodie.com

( ภาพบน ) เอา Lemon ที่หั่นเมื่อกี้ ไปวางบนอาหารที่จะหมัก

( ภาพบน ) บีบน้ำ Lime ใส่ลงไป ( Lime คือมะนาวลูกกลมๆที่เราใช้ในบ้านเรานั่นเอง )

( ภาพบน ) โปรยกระเทียมลงไป

( ภาพบน ) เตรียมพร้อมที่จะนำไปใส่ถุงหมัก  ภาพจาก blogs.nordstrom.com

( ภาพบน ) เอาทั้งหมดที่ทำมา ไปใส่ในถุงสำหรับหมัก ภาพจาก onceuponachef.com

( ภาพบน ) หมักเอาไว้ตามเวลาที่เราต้องการ ภาพจาก lanascooking.com

( ภาพบน ) แกะถุงหมักออกมา แล้วก็นำมาปรุงอาหารตามที่เราต้องการ ภาพจาก chewnibblenosh.com

เพื่อนสมาชิกจะเห็นได้ว่า ในเวบเพาะกายของเรานั้น ไม่เพียงแต่ผมจะวิเคราะห์เรื่องการฝึกของแชมป์นะครับ  แม้แต่ "เมนูอาหาร" ที่นักเพาะกายทาน ถ้ามันมีอะไรที่ดูคลุมเคลือ ผมก็จะเอามาวิเคราะห์ให้ดู / ยกตัวอย่างเช่น ถ้าเราไม่ได้สังเกตุอะไร เราก็จะคิดว่าแชมป์คนนี้ ฝานมะนาว แล้วเอามะนาวไปวางลงไปบนเนื้อ  จากนั้น ก็ไปเอาน้ำมะนาวเป็นแก้วๆ ( ที่ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปในแก้วนั้นแล้ว ) นำมาเทใส่ ( คือเรานึกว่าเป็นวิธีการปรุงที่แปลก )        แต่ความจริงมันไม่ใช่อย่างที่เราคิด เพราะตัว Lime กับตัว Lemon ของฝรั่งมันไม่เหมือนกัน ในขณะที่บ้านเราตีความว่าเป็นมะนาวแบบเดียวกันไปเลย        อีกทั้งคำว่า Lime Juice มันก็คือการบีบผล Lime ลงไปบนอาหารตรงๆ / คือ Lime Juice ไม่ใช่น้ำมะนาวที่เราใส่เกลือ ,น้ำตาล และน้ำแข็ง เหมือนที่เราเข้าใจ        เห็นไหมครับว่า แม้แต่ "เมนูอาหาร" เราก็ต้องใส่ใจในคำพูดของแชมป์ด้วย  ต้องพึ่งคำวิเคราะห์ของผมเอาไว้ จะได้ไม่พลาดครับ

* * * ถ้ายังไม่ได้คลิ๊ก อย่าลืมช่วยคลิ๊กให้ด้วยนะครับ "คลิ๊กที่นี่ครับ"

- END -