มอลโตเดกซ์ตริน
(Maltodextrin) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการย่อยแป้ง แบบ Starch จากพืชต่างๆ
เช่น แป้งมันสำปะหลัง (tapioca starch) ,แป้งข้าวโพด (corn starch)
และแป้งมันฝรั่ง (potato starch)
เมื่อเราย่อยแป้ง (Starch) นี้
ให้กลายเป็นสายสั้นๆ เราก็จะพบว่าสายสั้นๆเหล่านั้น ก็ประกอบไปด้วยกลูโคส /
นั่นก็ย่อมหมายความว่า มอลโตเดกซ์ตริน
ก็คืออนุภาคของกลูโคสหลายๆชิ้นมาเรียงติดเข้าด้วยกัน
สำหรับการจัดจำหน่ายนั้น
บริษัทอาหารเสริมจะทำ มอลโตเดกซ์ตริน ออกมาเป็นรูปแบบผง (เป็นแป้ง)
มีไว้สำหรับรับประทานด้วยการผสมกับของเหลว เช่น น้ำ แล้วดื่มหลังการออกกำลังกายเสร็จใหม่ๆ
โดยมีจุดประสงค์เพื่อฟื้นฟูพลังงานที่เสียไปจากการออกกำลังนั้น
ลักษณะของผลิตภัณฑ์
ก็จะมีรูปลักษณ์ดังข้างล่างนี้ครับ
|
